註釋
◎沁涼健康青草茶
夏天喝一杯透心涼的青草茶，降火消暑，暢快過癮。其實自己動手熬製青草茶，一點也不難，只要掌握訣竅與配方，你也能輕鬆煮出衛生健康又美味的青草茶。
◎古早味消暑飲料
酸酸甜甜的酸梅湯、桂花烏梅汁，生津解渴的麥茶、冬瓜茶、古早味紅茶…這些常見又常喝的飲品不僅流行好喝，更有復古的兒時記憶。趁著酷夏，自己在家簡單煮一壺老味道，想喝的時候隨時都可以消暑。
◎清新特調花草茶
喝多了含咖啡因的茶飲，來杯清爽的花草茶，既不會喝到過多的化學元素，也不會造成身體過多負擔，還能適時的紓壓消暑解渴，讓你天天喝也不必擔心~
◎活力鮮榨蔬果汁
想到健康又好喝的飲料，新鮮水果絕對不能少，尤其今夏最流行的漸層繽紛蔬果汁，光看顏色就讓人消暑三分，跟著我們老師示範的精選食譜一起做，包準新手也能調出美味果汁。
本書特色
《150道涼茶》重點訴求：
今夏熱浪一波接一波，想要喝點透心涼的飲品，才走出門就滿身大汗，這時候如果能瞬間降火，在家做點簡單又快速的清涼又退火的飲品，絕對是酷夏裡的最大享受。
自己動手做涼茶飲料雖然麻煩了點，但至少大部分的材料都是看得到、挑得到的好選擇，做出來的飲品也比較衛生有保障，喝起來也較安心。
本書特地挑選了150道人氣的消暑｢涼｣方飲料，從古早味到店家流行，從簡易作法到厚工熬製都有，全都是扎扎實實的真材實料，不論是炎熱夏天還是一年四季，隨時隨地都能提供給家人最安全好喝的美味涼茶。
