註釋
「只要劑量正確，毒物也能成為良藥。」──毒理學之父帕拉塞爾斯（Paracelsus, 1493-1541）多酚、薑黃素、維生素、運動……一定有益健康嗎？輻射、戴奧辛、尼古丁、酒精……就一定不好嗎？德國知名科普作家費里柏繼《細菌：我們的生命共同體》為細菌翻案後，這次要翻轉我們對「有毒」、「無毒」的認知，更要顛覆我們對「健康」的定義，掀起一場全新健康觀念的革命！ 大自然沒有東西是真的「有毒」或「無毒」，差別只在於攝取的劑量，只要劑量正確，身體就能產生適當的反應。我們以為的「毒物」，其實是人類演化和生存機制的重要推手。許多被認定對人體有害的物質，只要劑量偏低，還是能帶來極大的助益，而那些有益身心的物質，若是攝取過量，反而會致病或致命！這個原理就是「毒物興奮效應」（Hormesis），讓人類得以化毒物為良藥、化壓力為助力，除能幫助克服文明病，也能應用於生技產業與永續農業的經營。 各界好評「費里柏細細闡明了何謂『毒物興奮效應』，以及如何讓這些毒物成為我們的助力。」──奧地利《提洛日報》（Tiroler Tageszeitung）「費里柏舉出了各種不同的觀察和科學研究，證明『毒物興奮效應』是大自然的法則，筆觸簡明清晰、幽默風趣且極具說服力。……這本書極具貢獻，因為它讓我們注意到這個長年受到忽視，但對我們日常生活極為重要的主題，並讓我們得以重新好好評估自己的健康。」──德意志電臺（Deutschlandfunk）「費里柏的科普書實在太好看了，無人能出其右，這本書令人血脈賁張又受益匪淺。」──德國《現代心理學》月刊（Psychologie heute）
