註釋
化學到底是什麼？
化學家都在幹嘛？
我們要怎麼才能享用化學的好處，而不受化學所傷？
認識化學，就從這本書開始！
當代文明的許多成就少不了化學的貢獻，但許多災禍也跟化學息息相關。化學就像刀的兩刃，能克敵，亦能行惡，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要面對化學。
我們對化學有好多疑問：化學的災難要怎麼避免？要怎麼使用化學而不被化學所傷？化學到底是什麼？化學家到底在幹嘛？《大師說化學》中，化學大師霍夫曼為我們一一解惑。
諾貝爾獎得主霍夫曼是難得一見的科學人，除了是一流的化學家，他還有豐厚的人文素養，在《大師說化學》一書中，他對化學的闡釋，就如同霍金對宇宙學的闡釋一般清晰與深刻。認識化學，就從這本書開始。
名人推薦
霍夫曼始終不放棄為化學門外漢講述化學之美……《大師說化學》兼顧藝術與科學，以輕鬆的寫作風格，簡明的解釋與巧妙的例證，是連討厭化學的人，也能愛上的入門好書。──《紐約時報書評》
全書五十一篇短文，篇篇都是詩……整本書就像一張大網，每一個網點都是由化學和人類經驗交會而成……，把化學描繪成文化和歷史的一部分。──戴森，《宇宙波瀾》作者
在霍夫曼的筆下，化學是深刻且具說服力的。──史都華，《大自然的數學遊戲》作者
霍夫曼是最博學、最具人文素養的生活化學家，也是最擅長寫作的煉金術士──在《大師說化學》中，他把許多習見而難明的事例，轉煉成尋常易懂的見解，技巧真是高明。──翟若適（Carl Djerassi，口服避孕藥發明人，也是科幻小說家）
