註釋
吃「太酸」，身體每秒都在老化！
許多人都認為身體常生病、很容易覺得累，是因為自己是「酸性體質」的緣故，但是真的是「酸性體質」惹的禍嗎？如果是，那該「如何吃」，才能吃出健康？而我們又怎麼知道什麼食物是酸、什麼食物是鹼？
本書是市面上第一詳細分析常見食物酸鹼型態的食物酸鹼圖鑑。全書共介紹了三百餘種日常生活中最常食用的食物，其中不但有百餘種的天然食材，更有數量達二百種上的各式外食。
內容不但以圖鑑的方式，清楚地呈現食物的酸鹼值，更在圖中佐以食用份量、烹調方式及飲食配搭，讓讀者能輕鬆瞭解，每種食物該如何料理、食用，該怎麼和其他食材搭配，以吃出最健康的飲食酸鹼平衡。
其實想要吃出酸鹼平衡，重點不是在於「吃什麼」，而是「怎麼吃」，只要懂得酸鹼食物相互配搭原則，不管吃什麼都可以很健康！
本書特色
1. 全台第一本食物酸鹼指南：書中完整地搜集了日常生活中300餘項人們最常食用的食物，清楚詳細地分析其酸鹼型態，其中不只有天然食材，還包括各式的外食料理，是全台第一本食物酸鹼全指南。
2. 圖鑑式編排，容易閱讀：全書內容以圖鑑式編排，以精美的食物圖片，佐以詳細的酸鹼分析和食用解說，讓讀者一看就懂，一查便知。
3. 強調飲食酸鹼平衡的重要性：書中不只是介紹食物的酸鹼型態，更重要的是告訴讀者飲食酸鹼平衡的重要性，因此在圖鑑中也詳盡地解說各類食物的食用份量及烹調建議，讓讀者更容易瞭解如何吃出最健康的酸鹼平衡值。
4. 開本輕巧，查閱方便：有別於坊間大部頭式的圖鑑式設計，本書開本輕巧，方便攜帶，外食族的讀者可以隨身帶著走，可以隨吃隨查，是非常實用的工具書。
