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天然酵母麵包 / Reko Sham 著
Reko Sham
其他書名
天然酵母麵包
文獻類型Book 書籍
語言中文 Chinese
分類號427.16
出版Forms Kitchen, 香港, 2016
版本初版
主題家政
題目酵母麵包
ISBN9789888295272

註釋

首先教授天然酵母的培育方法，再製作成原種。何謂烘焙百分比？ Reko 用簡易的方法讓你明白。全書麵包分為三個類別，由淺入深，分別是：由基本學起、牛角的變化、較複雜，但美味。
No.
複本條碼
部門
位置
索書號
狀態
到期日
1
60008644
Library
中學中文類圖書(CHI)
427.16 SHA
已借出
2025-03-12
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