註釋
◎ 第一個故事，講述日本非常有名的雞泡魚，雖含劇毒無很多人仍甘願冒險嘗試，究竟廚師如何烹調雞泡魚?
◎ 第二個故事講述英國傳統的管家行業雖已漸息微，但仍有專業學校培訓管家，希望重新把這傳統帶回現今社會。
◎ 第三個故事講述別名為“黑鑽石”的黑松露只是生長在樹木泥土下的植物，為何這種食材如此昂貴卻又大受歡迎?
本書特色：
◎ 系列分六級，共十六本書，每本有英文文章供閱讀，文章根據 Collins Cobuild The Bank of English語料庫、British National Corpus 以及 BYU Corpus of American English 等數據庫選收。
◎ Grammar Focus：解釋語法重點，後附相關練習題，供讀者即時複習所學，題目類型有閱讀理解、聆聽練習、看短片做練習等，書後有練習答案。
◎ 配精彩照片，另備一張video /audio 兩用DVD，短片選自National Geographic Digital Media。
◎ 訓練速讀：每本書除了主題文章之外，還有延伸閱讀，每篇標出字數，供讀者自我計時，練習速讀，並評估閱讀速度。
◎ 另附中英對照生詞表，提供英文生詞的中譯，方便參考。
