註釋
中國傳統文藝可謂酒氣衝天，而節俗禮儀與酒息息相關，甚至朝代興衰、國家財政、庶民生活，名士言行、風流韻事，也多半跟酒脱不了干係。憑藉一本酒文化，堪窺一整套淵遠宏大的中國史。文章奇趣，圖片精美，以此書下酒，不亦快哉！
酒在中國文化中擁有獨特的歷史地位。在幾千年的發展中，酒幾乎滲透到人類社會生活中的各個方面，可以說，一部酒的文化史，也是一部厚重的民俗生活史。本書綜述中國酒文化，集溯源、傳說、典故、文化內涵於一體，配大量精美的插圖，融趣味性、知識性與文化性於一爐。
小酌行妙令，乃見風雅；斗酒詩百篇；乃見才學。
豪飲而不醉，乃見酒量；酣醉而不亂，乃見禮節。
酒中自有文人的性情，政客的權謀，亦有小民的生活，人間的百態。
不知中國酒文化，
便不解李商隱「隔座送鉤、分曹射覆」何意；
不明「綠蟻」、「浮蛆」、「茅柴」、「中聖人」何謂；
欣賞不得吳道子的潑墨，以及張旭的狂草；
體會不出醉鬼劉伶「死便埋我」放達中的悲涼；
感受不到詩聖杜甫「且盡生前有限杯」的慘愴；
更加難以領略為何賀知章甘為李白「金龜換酒」，而曹雪芹寧願舉家吃粥，也要時時一醉方休。
