註釋
從人體礦物質的盈虧中找出病根，用食材來切斷病源 人體內的礦物質要恒量， 少了致病，多了中毒。 如果用食療來補充這些人體必需的 「生命元素」， 既可以滿足口腹之慾，又能夠滿足健康之需。 揭秘——礦物質和人體健康的關係。 詳解——礦物質如何吃、吃多少、以及注意事項。新穎——礦物質的攝取不用藥補用食補。科學——礦物質針對性補充分不同的年齡段和職業。 礦物質在人體內既不能多，也不能少，要想保持恒量，最便捷、有效的辦法就是與富含礦物質的食物發展「友誼」，讓這些「生命元素」回到餐桌，回到你的腸胃中去。
本書提供了各種人體必需礦物質的最佳攝取來源，由專業醫師、營養師審訂推薦，內容詳盡，收錄完全，便捷好用，真正適合現代人的健康需要。 無論是閱讀、查詢，還是閒暇時增進知識，都是不可多得的一本養生書。
