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飲食與中國文化 / 王仁湘 著
王仁湘
文獻類型Book 書籍
語言中文 Chinese
分類號427
出版廣西師範大學出版社, 桂林市, 2022
版本初版
主題家政
ISBN9787559852991

註釋

“吃”是中國世俗文化的一個根本特徵。作者以考古學家的面目介入到飲食的發展流變的研究，從而步入了社會專題史的範疇。舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，作者都詳其流變，一一考訂源流，是一部具備學術水準的通俗著作。

這是一部信息量巨大的飲食考據史，是一趟親切有學問、讀來欲罷不能的飲食之旅。作者統合資料與書寫的流暢功力堪稱一流，各類史料與典故信手拈來絲毫不顯拖曳累贅，予人大開眼界、恍然大悟的驚喜與趣味。再版之後，將增加一百多幅彩圖，力圖生動還原中國飲食文化的流變。
No.
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位置
索書號
狀態
到期日
1
24250293
Library
中學中文類圖書(CHI)
427 8463
可出借
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