註釋
──林良爺爺第一本飲食散文集──
透過24篇橫跨80年歲月的「食記」，
傳達有滋有味的生活智慧和人生體悟。
「童年的美味」隨著「童年的結束」一去不復返，
但記憶中的滋味，總是伴隨著生命的體驗，餘韻繚繞。
林良爺爺幼時旅居神戶，歷經戰亂顛沛，返回故鄉廈門，
接著，又流離於鼓浪嶼、香港、漳州等地，最後落腳臺北。
不管是無憂少爺的花俏點心，
或是貧窮青年的「下定決心餓一頓」，
都有各自的趣味與品味。
經歷生命的不同階段，
在各處留下或甘美或辛酸的飲食小故事，
都成為值得分享的溫柔記憶。
／思考的鳳梨糖／
舔著鳳梨糖上學，心情格外開朗。我不知不覺的開始想東想西，成了一種思考的習慣。
我想從事寫作，是從這個時候開始。
／成長的蔥花蛋餅／
日本發動了侵略戰爭，我們全家開始逃難。在日本軍機掠過低空發槍掃射的時候，
一想到那位做蔥花蛋餅的慈祥日本婆婆，心中就會難過好一陣子。
／忘窮的芥菜／
人間的窮窮富富實在太多了。這一道「煮芥菜」是花最少的錢買來的享受，
具有使人「忘窮」的美質。
／豁達的早餐／
因夜裡寫稿，早上起得晚而錯過了理想的早餐，「餓一頓」便是了。
單身漢的豁達，來自身邊不會有人為他的這種事情大驚小怪。
／一飯之恩／
東方人習慣吃飯，但是日常中並沒有「愛情與飯」的比喻；
注重生活的我們，說的是「人人有飯吃」。
